GRØN JUL #1 Juleterrin med saft og kraft

Her er del 1 af vores vegetariske julemiddag. Det har været vigtigt for os at retterne ikke skulle føles som erstatniger for kødretter; bønneflæskesteg og sådan noget – det gider vi ikke. Vi har i stedet lavet tre retter som 100% kan hamle op med deres animalske alternativer, som har masser saft og kraft, er hyggelige og passer godt sammen. Den første ret er en terrin lavet på et hav af rodfrugter, masser smør og lidt ost. Den smager rigtig godt og er ret smuk.

https://youtu.be/uN5Enlb24dA

Indkøbsliste til 4 (1 terrin)

– 3 gulerødder

– 2 rødbeder

– 2 pastinakker

– 1 courgette

– kartoffel

– 6 fed hvidløg

– 4 æg

– 1 dl olie

– smør til smøring af form

– en skål blandede frø og kerner

– 50 g. smør i tynde flager

– 50 g. gedeost

Barnemad

Barnemad laver simpel mad af gode råvarer med grøntsager i fokus. Du kan følge barnemad på Youtube, Facebook og Instagram.

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCurYq4uFOMVTO59h-Gj3dvg

Facebook: https://www.facebook.com/barnemadtv/

Instagram: https://www.instagram.com/barnemadtv/